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鸭翅根烧小土豆的做法

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自打朋友们一块买了高山小土豆,我的朋友圈这几天都是各种秀土豆的菜菜照!
受不了诱惑,我也动手做了一道,发到朋友圈跟他们一块晒晒。
高山小土豆,它种不大,个头只有鸡蛋大小。是农家自留、代代传承的老品种,有别于市面上其他土豆,口感粉糯醇香!配上鸭翅根,荤素搭配,美味又健康!

食材明细

主料
辅料

鸭翅根烧小土豆的做法步骤

  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:1
    1
    烧锅开水,下入鸭翅膀氽烫3分钟,捞出用温水洗去浮沫。
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:2
    2
    斩成小块备用
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:3
    3
    葱白和干辣椒切小段,生姜切片,小土豆去皮对半切,准备好黄冰糖、花椒和火锅底料
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:4
    4
    锅中油热,把生姜,葱头,干辣椒,花椒,黄冰糖一块下锅翻炒
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:5
    5
    待冰糖溶化,倒入鸭块翻炒
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:6
    6
    加东古酱油和蚝油翻炒
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:7
    7
    翻炒至上色
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:8
    8
    加入开水,淹过鸭块
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:9
    9
    加入火锅底料一小匙。可根据个人口味调整量的多少。
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:10
    10
    盖上盖,煮10分钟。倒入切好的小土豆,继续煮10分钟。
  • 鸭翅根烧小土豆的做法步骤:11
    11
    大火收汁起锅!
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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