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芒果西米露

芒果西米露的做法
制作【芒果西米露】的关键是熬制西米,只要西米熬制成功,就可以按照自己的口味添加水果,经典搭配的是属芒果,但也可以选择西瓜、橙子、草莓…。熬煮西米的方法很多,仁者见仁智者见智。我还是喜欢西米中间有一白点的状态。

食材明细

主料
辅料

芒果西米露的做法步骤

  • 芒果西米露的做法步骤:1
    1
    主辅料:芒果、西米
  • 芒果西米露的做法步骤:2
    2
    把芒果洗净去皮
  • 芒果西米露的做法步骤:3
    3
    取芒果“肉”切块
  • 芒果西米露的做法步骤:4
    4
    锅烧开水,放入西米,小火熬制
  • 芒果西米露的做法步骤:5
    5
    熬制到西米边缘显示透明状态
  • 芒果西米露的做法步骤:6
    6
    这时候放入冰糖调味
  • 芒果西米露的做法步骤:7
    7
    继续小火熬煮,熬煮到西米还有一点点的白芯状态,即可关火
  • 芒果西米露的做法步骤:8
    8
    将其盛入碗中
  • 芒果西米露的做法步骤:9
    9
    放入芒果,即可上桌品味。

小窍门

1、熬制西米的方法挺多的,有过冷水的、有分次熬煮的、也有一气呵成的,差别不大。

2、也可以加牛奶、酸奶、炼乳….

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类: 饮品 家常菜 下午茶

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