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西红柿炒菜花

花式炒咸菜

西红柿炒菜花的做法

2张图片

“西红柿配菜花，给菜花提了味儿。”

食材明细

主料

菜花 1个
西红柿 1个

辅料

油适量
葱适量
盐适量
白糖适量
十三香 适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿炒菜花的做法步骤

1
菜花洗净，切掰成小朵。西红柿上划个十字儿。
2
锅里放水烧开，把菜花焯一下水。菜花放入开水锅中，水再次烧开，煮一分钟就好了。菜花盛出。
3
刚才煮菜花的开水锅里放上西红柿。正面朝下煮，皮掉了，翻个面，让皮全脱落。西红柿切成丁。
4
锅里放油烧热，放入葱花爆香，加入西红柿炒碎。
5
锅里放入菜花翻炒。放些盐，十三香，生抽。尝一下，觉得酸就放少许糖。喜欢放些鸡精。
6
成品图。

来自美食天下花式炒咸菜的作品

使用的厨具：炒锅

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