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红烧臭鳜鱼独家

欣欣向荣2388

红烧臭鳜鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

臭鳜鱼 一条

辅料

葱两棵
蒜几瓣
姜几片
豆瓣酱 适量
油适量
料酒适量
酱油适量
白糖少许
鸡精少许
胡椒粉 少许
醋少许

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

红烧臭鳜鱼的做法步骤

1
臭鳜鱼洗净沥干水份，在背上切花刀。
2
锅热倒入油，放入臭鳜鱼煎至表面微黄。
3
取出放入盘中。
4
另起油锅放入姜片，蒜瓣，豆瓣酱翻炒。
5
炒出红油放入葱段。
6
加入适量温水，放入酱油醋料酒鸡精胡椒粉白糖。
7
放入臭鳜鱼烧至熟透后大火收汤。
8
装盘撒上香菜末即可享受。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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