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凉拌萝卜苗的做法

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萝卜苗我们这边又叫萝卜缨子,现在正是萝卜收获季。萝卜是一种根用作物,所以人们往往忽视了萝卜的缨子。其实萝卜缨子也是极有营养价值的,并且做好了也是非常美味的。

食材明细

主料
辅料

凉拌萝卜苗的做法步骤

  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:1
    1
    新鲜的萝卜缨子,去掉杂质,清水洗净,沥干水分,
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:2
    2
    小米椒和大蒜切沫备用
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:3
    3
    锅里烧水,水开后放萝卜苗,焯水时间两分钟就好
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:4
    4
    焯水后的萝卜缨子放入干净盆中,用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分,待用。
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:5
    5
    把浸泡好的萝卜缨子切碎,装盘,倒入盐、小米椒,蒜沫,胡椒粉、生抽几滴、香麻油少许拌匀
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤:6
    6
    美味的凉拌萝卜苗就做好了!开胃下酒又下饭

小窍门

焯水时间不要长,让萝卜苗颜色翠绿,营养不流失
来自 美食天下 美厨娘ww 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  

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