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凉拌萝卜苗

by 美厨娘ww
凉拌萝卜苗的做法
“萝卜苗我们这边又叫萝卜缨子，现在正是萝卜收获季。萝卜是一种根用作物，所以人们往往忽视了萝卜的缨子。其实萝卜缨子也是极有营养价值的，并且做好了也是非常美味的。”

食材明细

主料
辅料

凉拌萝卜苗的做法步骤

  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：1
    1
    新鲜的萝卜缨子，去掉杂质，清水洗净，沥干水分，
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：2
    2
    小米椒和大蒜切沫备用
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：3
    3
    锅里烧水，水开后放萝卜苗，焯水时间两分钟就好
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：4
    4
    焯水后的萝卜缨子放入干净盆中，用清水浸泡10分钟左右。捞出沥干水分，待用。
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：5
    5
    把浸泡好的萝卜缨子切碎，装盘，倒入盐、小米椒，蒜沫，胡椒粉、生抽几滴、香麻油少许拌匀
  • 凉拌萝卜苗的做法步骤：6
    6
    美味的凉拌萝卜苗就做好了！开胃下酒又下饭

小窍门

焯水时间不要长，让萝卜苗颜色翠绿，营养不流失
来自 美食天下 美厨娘ww 的作品
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜

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