菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃家常菜

煎凉粉

🍙是你的小可爱呀

煎凉粉的做法

1张图片

食材明细

凉粉

豌豆淀粉 一碗
水 6碗

辅料

鸡蛋 2只
葱花适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

煎凉粉的做法步骤

1
准备豌豆淀粉，超市有卖，我这是从某宝买的
2
一碗豌豆淀粉
3
加一碗水
4
搅合搅合
5
锅里加五碗水
6
一小勺盐
7
加热到锅底开始冒小泡
8
冲入之前的淀粉水
9
边加热边搅拌
10
直到完全煮沸，变得浓稠
11
倒入碗里，自然晾凉，倒扣脱模
12
切成小块和葱花
13
起锅烧油，先下凉粉煎一会，盛出备用
14
把鸡蛋炒碎
15
加入之前煎过的凉粉
16
拿个小碗，加入生抽，耗油，盐和鸡精，加一点水调开
17
加入凉粉里炒匀
18
自制的辣椒油，里面放了孜然，不辣超香！我喜欢拿来炒炒粉类的吃
19
怒加三大勺！炒匀
20
出锅前放点葱花增香
21
就可以吃啦！

小窍门

辣椒油和味道有直接的联系，可以根据个人口味加自己喜欢的辣椒油

来自美食天下 🍙是你的小可爱呀的作品

所属分类：小吃家常菜

煎凉粉的更多做法

你可能还喜欢

小吃家常菜