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客家咸菜炒牛肉

客家咸菜炒牛肉的做法

1张图片

“客家咸菜，咸中有酸带甜，且甘香，这是山里独有的味道，也是家乡的味道。”

食材明细

主料

牛肉 200克
咸菜 100克

辅料

油适量
鸡精 1克
酒糟 30克
姜茸 25克

原味口味
未知难度

客家咸菜炒牛肉的做法步骤

1
姜切碎，咸菜切条。
2
牛肉切薄片，腌制备用。
3
锅烧热下油、姜、酒糟炒香，下牛肉翻炒。
4
下咸菜继续煸炒，其间分几次加少许水翻炒，牛肉熟时调好味，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
5
装盘。

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