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芋圆烤奶碎碎冰的做法

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芋圆来源于台湾的传统甜品,含有芋头,地瓜,抹茶,山药,芝麻等不同的风味,冷热皆可食用,我们今天食用的这款三色大芋圆,口感Q弹软糯,不添加任何的香精防腐剂,还原出红薯,紫薯,芋头等最基础的风味,它还保留了原本的植物纤维,使我们每一口都可以吃到颗粒感,给我们更加真实,更亲近自然的感受

食材明细

主料
  • 烤奶奶底 100ml
  • 烤奶糖浆 45g
  • 大芋圆 60g
  • 仙草冻 100g
  • 红豆 20g
辅料
  • 碎碎冰 250g

芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤

  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:1
    1
    往雪克杯或者量杯中加入烤奶奶底。
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:2
    2
    加入风味独特的烤奶糖浆。
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:4
    4
    往出品碗中加入我们的碎碎冰
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:5
    5
    压平压实
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:6
    6
    往碎碎冰上均匀的倒上我们的烤奶
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:7
    7
    倒入我们事先准备好的仙草冻
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:8
    8
    加上我们的大芋圆
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:9
    9
    最后加上我们么的红豆
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:10
    10
    可见大颗粒的芋圆
  • 芋圆烤奶碎碎冰的做法步骤:11
    11
    作品完成啦。

小窍门

要注意的是,由于门店实际出品的容量是不一样的,所以大家对烤奶糖浆的配比要自己适当调整配比。想要了解更多专业的茶饮内容知识,关注我们哦。
来自 美食天下 优闲狐茶饮 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   家常菜   下午茶  

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