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虎皮青椒

红袖添饭＊

虎皮青椒的做法

1张图片

“虎皮青椒有两种做法，塞肉和不塞肉，有肉的当然更美味，正巧有肉馅和辣椒，那就做一个虎皮青椒，又香又辣，一顿能吃俩馒头。”

食材明细

主料

肉馅 200g

辅料

辣椒 7个
葱适量
姜适量
蒜适量
淀粉 1匙
花生油 1勺
盐 1匙
花椒面 适量
生抽 1匙

香辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

虎皮青椒的做法步骤

1
辣椒洗净控水。
2
肉馅加入葱姜蒜、花椒面、生抽、盐。
3
肉馅拌匀。
4
辣椒去蒂。
5
将调好的肉馅塞入辣椒。
6
塞满肉馅的辣椒。
7
淀粉倒入碗中。
8
生抽倒入淀粉碗中，蒜切碎。
9
切碎的蒜倒入淀粉碗里。
10
不沾锅中倒油，油温后放入辣椒四面煎。
11
辣椒煎软变黄后倒入淀粉。
12
盖上盖子小火焖10分钟。
13
出锅撒上葱花。
14
成品图。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：不粘锅

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