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甜菜蚕豆

甜菜蚕豆的做法

1张图片

“甜菜鲜甜，蚕豆酥软。”

食材明细

主料

大叶甜菜 200g
蚕豆 500g

辅料

食用油 30g
盐 8g
水适量

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

甜菜蚕豆的做法步骤

1
先把大叶甜菜，洗干净。
2
把甜菜，切段。
3
把甜菜放入碗中，洒入3克盐。
4
用手，搓揉出涩水。
5
再次冲洗干净，挤干水份备用。
6
蚕豆，顶部切个小口，便于入味。
7
热锅起油。
8
先倒入蚕豆。
9
把蚕豆，翻炒均匀。
10
倒入甜菜，洒入5克盐。
11
加入水，与菜齐平。
12
搅拌均匀后，大火烧煮至滚开。
13
滚开后，关小火焖3分钟。
14
时间到，大火收汁。
15
收汁后，即可盛出，上桌。

来自美食天下木紫冰的作品

使用的厨具：炒锅

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