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鸡蛋灌饼
食材明细
鸡蛋灌饼的做法步骤
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1盆里放面粉几滴油盐温水和面醒发半小时。 -
2盆里放面粉几滴油盐温水和面醒发半小时。
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3醒发好后揉切成几个小面团。
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4醒发后分割成同样大小的几个面团。
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5擀成薄饼皮刷上油酥（油酥就是单准备小碗放食用油和面粉拌匀成稠糊）。
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6擀成薄皮刷油酥（油酥就是小碗里放食用油和面粉拌匀成稠糊状）。
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7中心点往外切一刀。
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8顺时针卷起。
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9卷完的样子。
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10捏住两头立起来按一下。
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11擀成薄厚适中的饼胚。
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12饼起泡后用筷子挑个洞倒入鸡蛋液再翻面烙熟即可。
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13出锅。
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14开吃了。
小窍门
三纸杯面粉烙了12个饼大家参考一下鸡蛋用了四个。
