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腊味煲仔饭独家

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腊味煲仔饭的做法

1张图片

食材明细

主料

大米适量
腊肠 3个
腊肉适量

辅料

花生油 适量
生抽适量

清淡口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

腊味煲仔饭的做法步骤

1
大米加水浸泡，有时间可以多泡一会，这个米泡了有三四个小时，非常好煮
2
腊肠切薄片备用
3
自制的腊肉蒸一下再切薄片，不蒸特别硬不好切
4
香葱切葱花备用
5
泡好的大米加入花生油搅拌均匀
6
加入水，水的量跟平时煮饭差不多就可以，盖上盖子大火煮开转小火
7
煮了几分钟后水差不多干了
8
摆上切好的腊肠和腊肉，盖上继续小火焖
9
时不时将锅倾斜小火焖，使内部受热均匀
10
淋入少许蒸鱼豉油，淋上少许花生油，再焖一分钟后关火，晒上葱花即可
11
成品

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：主食家常菜

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