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糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法

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不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦,
今天这道“糖醋小炸弹”
瞬间让你爱上了鹌鹑蛋!
极其简单的材料和做法。
却能挑逗你的味蕾。
先是酸酸甜甜,然后是脆脆的皮,再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。
味道真的是不赖哦!

食材明细

主料
辅料

糖醋小炸弹的做法步骤

  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:1
    1
    将原料准备齐全
  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:2
    2
    锅内倒入少许油,烧至六成熟时放入鹌鹑蛋小火慢炸
  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:3
    3
    炸至金黄色,表面虎皮状捞出控油
  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:4
    4
    碗中分别放入番茄酱、cucu有机醋、盐、糖等调料,搅拌均匀
  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:5
    5
    锅中刚入少许油,倒入调好的酱汁,翻炒至稍稠
  • 糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍儿好吃的做法步骤:6
    6
    倒入煎好的鹌鹑蛋,翻炒均匀即可出锅享用

小窍门

1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看。
2、炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
4、醋要选择纯粮酿造的老陈醋,口感才更好。
来自 美食天下 小醋妮 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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