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鸡丝银鱼羹

吃货哎世界

鸡丝银鱼羹的做法

1张图片

食材明细

主料

银鱼 20g
鸡脯肉 50 g

辅料

葱适量
鸡蛋 1颗
鸡精适量
盐适量
香油适量

清淡口味
十分钟耗时
普通难度

鸡丝银鱼羹的做法步骤

1
超市买的银鱼一袋250g切了俩手指那么宽化冻
2
鸡脯肉水中煮熟以后，手撕成小小一条
3
锅中烧水，放入银鱼和鸡丝
4
打个鸡蛋，淋入锅中。开小火，搅一下就成了
5
勾点淀粉，这样会让汤更浓一点。
6
撒入切好的香葱
7
关火，加适量的盐和鸡精。最后滴点香油，就可以吃了。

小窍门

1.打蛋花时，一定要小火。这样打的蛋花不会浮沫。
2.勾芡时注意用量，下锅时，要不停搅拌。否则很容易结块。
3.如果给小孩吃的话尽量撕小些。我家宝宝15个月，上下长了8颗牙。吃多鸡丝就只嚼不咽了。建议可以打成粉

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