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百叶结烧肉

柠檬小厨～～

百叶结烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 650g

辅料

百叶结 150g

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

百叶结烧肉的做法步骤

1
食材，上好的五花肉，少量百叶结，
2
葱姜八角备用
3
五花肉切块加料酒焯水后捞出，去除血腥味，
4
起锅油热下姜八角煸香，
5
下入五花肉翻炒，
6
翻炒出油，
7
烹料酒，加生抽提鲜，加老抽上色，加糖，
8
加入天然好水炖煮约35分钟，先不着急加盐，加盐肉不易熟。
9
五花肉能用筷子戳动后加入百叶结继续煮约5分钟，
10
开盖，加盐，鸡粉调味，大火收汁。
11
盛入砂煲中保持热度上桌即可食用。
12
成品，五花肉烧百叶结含有大量的脂肪和氨基酸，可以补血益气。大可不必谈肉变色，不过三高人群还是少吃为妙！

来自美食天下柠檬小厨～～的作品

使用的厨具：炒锅

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