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“牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
这道菜加入了或萝卜和土豆，更加适合冬日暖身
具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效，是老少皆宜的一道家常滋补佳肴。”