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腊味煲仔饭
腊味煲仔饭的做法步骤
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1大米淘洗干净用水浸泡20分钟。 -
2腊肠斜切片，用清水浸泡5分钟。
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3大米加入水（1：1.5比例），倒入一匙橄榄油，搅拌均匀，避免糊锅。
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4砂锅放火上，大火煮开后，改小火焖米饭。
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5米饭焖至八成熟，放入腊肠，盖上盖子继续焖饭。
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6调制料汁：生抽、蚝油、砂糖，加入适量的水。
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7小青菜淖水。
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8米饭焖熟，倒入料汁，撒上香菜。
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9搅拌均匀。
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10铺上青菜，完成。
