这道菜的好吃，关键是酱汁，因為以上材料是完全没调味的，所以它是由醬汁來提味，醬汁是由适量上好醬青，香醋，糖，味素，当然還有炸好的葱油－起拌均勻。調理得当的味汁，能讓菜肴錦上添花。