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家常美味凉拌豆腐

柴哇哇学煮饭

家常美味凉拌豆腐的做法

4张图片

“白白嫩嫩的豆腐，晃动下碟子还会颤抖的嫩豆腐，实在让我食指大动。可我又不想破坏豆腐那嫩嫩滑滑的鲜美口感。。。来个凉拌豆腐吧。”

食材明细

主料

嫩豆腐 一砖
瘦肉 50克
麻油适量
生抽适量
四季酱 适量
生粉适量

辅料

油适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌豆腐的做法步骤

1
材料：嫩豆腐，猪肉，葱，生抽，生粉，麻油，四季酱，糖，油。
2
豆腐放开水锅里烫下，捞起装盘，备用。
3
猪肉剁成肉末。
4
调料：1勺生粉，1勺生抽，糖，点点油，1勺四季酱，拌匀。没四季酱可用其他酱代替。
5
用调料拌匀的肉末。
6
热油锅放调味的肉末翻炒至熟。可适当的加点点水煮下。
7
葱切碎粒。
8
炒好的肉末撒上葱花。
9
炒好的肉末铺在嫩豆腐上面。
10
铺了肉末的嫩豆腐。
11
淋上生抽，麻油即可。
12
肉末凉拌嫩豆腐

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