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陈皮丁戚风蛋糕
陈皮丁戚风蛋糕的做法步骤
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1牛奶和玉米油混合均匀后加入蛋黄。 -
2搅拌均匀。
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3面粉80克称量好。
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4筛入蛋黄糊中。
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5搅拌均匀后加入橙皮丁。
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6搅拌均匀放一旁。
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7这时候烤箱150℃预热。
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8蛋清中加入白醋。
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9分三次加入白糖，打至硬性发泡。
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10打好后盆倒扣蛋清也不会掉出来的。
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11取一部分加入蛋黄糊中。
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12翻拌均匀。
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13翻拌均匀的糊全部倒入蛋清中。
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14翻拌均匀。
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15倒入模具中。
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16准备一根牙签。
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17将蛋糊整理平整。
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18放入预热好的烤箱中下层，150℃烤60分钟。
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19烤好后出炉倒扣。
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20彻底冷却后在脱模。
小窍门
混合蛋糊时不能划圈，不然会消泡的。
