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青椒炒牛肚！

青椒炒牛肚！的做法

1张图片

“这是一道养胃菜，我也是在电视上看的，也查过不少，黄芪和砂仁加牛肚，的确养胃，才敢做试试。”

食材明细

主料

牛肚 200克
青椒 2个
黄芪 10克
砂仁 10克

辅料

醋适量
糖适量
盐适量
鸡精适量
料酒适量
胡椒适量
老抽适量
葱一段
姜 2片

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒炒牛肚的做法步骤

1
牛肚洗干净，我买的是水煮牛肚，人家切好的！
2
1】黄芪，2】砂仁。药房里有的买，砂仁还蛮贵的。
3
黄芪和砂仁洗干净【我看砂仁是圆的，怕吥出味儿，就把它扳开】，加适量清水和牛肚中火煮5分钟即可。
4
捞出煮好的牛肚，炒锅倒油预热，葱姜爆香，加牛肚翻炒片刻，加除了鸡精所有的调料放少许水，煮2分钟。
5
放入切好的辣椒翻炒片刻即可，最后加一点点鸡精！

小窍门

只能养胃，不能治胃。【辣椒选不辣的】。

来自美食天下朱一一的作品

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