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紫菜蛋花汤 独家
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1我们先把紫菜用手撕成小块。放进要盛汤的碗里面。 -
2煮锅里放适量的清水。水微微有点开的时候就下入这个水淀粉进行搅拌。用勺子慢慢的搅动。
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3两个鸡蛋加白胡椒粉均匀搅拌。
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4煮的这个水淀粉开始在冒气泡了。迅速下入鸡蛋，用勺快速搅动形成蛋花。再加入海盐（就是比较粗的那种盐现在卖紫菜的一般都会配小袋。）如果没有用食盐代替。再放少许鸡精。
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5把水煮的很沸。然后把锅里的汤淋在这个装在紫菜的碗里面。让这个紫菜用这个汤自然的温度把它闷熟。
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6起锅撒上葱花。放点生菜籽油。
小窍门
有料理机的打点胡萝卜碎在里面，风味更独特。
