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跟趣多多一样好吃的——可可巧克力豆饼干

豆豆妈妈myq

跟趣多多一样好吃的——可可巧克力豆饼干的做法

3张图片

“这个饼干是前一阵子做的，一直懒得整理照片。
这款饼干的口感有点类似于趣多多，
记得那次刚***爸单位搞活动，
就做了点饼干带去豆爸的单位给豆爸同事分享，
大家的都说很好吃。
1袋子饼干很快就被大家给消灭了。”

食材明细

主料

无盐黄油 150g
低筋面粉 180g

辅料

全蛋 70g
泡打粉 1.5g
可可粉 40g
巧克力粒 120g
香草精 1滴

配料

细砂糖 70g

酱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

可可巧克力豆饼干的做法步骤

1
准备材料：无盐黄油150g；细砂糖70g；全蛋70g；低筋面粉180g；可可粉40g；泡打粉1.5g，水滴形巧克力粒120g；香草精1滴（没有可不加）
2
无盐黄油室温软化，加入细砂糖
3
加入香草精搅打均匀；
4
分次加入蛋液，快速打发成均匀的奶油糊；
5
筛入低粉，可可粉和泡打粉，用橡皮刮刀稍微搅拌一下，
6
加入巧克力豆；
7
以切拌法拌成均匀的面糊；
8
把搅拌均匀的面糊，搓成小圆饼。
9
烤箱170°预热，烘烤25分钟，熄火继续用余温焖10分钟左右。

小窍门

1，黄油的打发温度最好不要低于20度，温度太低会没办法打发。
2，鸡蛋也要在室温下放30分钟以上
3，巧克力豆烤好后，可能会有些融化，不要碰它，冷却后会自然凝固。

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