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可可布丁

可可布丁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
牛奶 150ml
可可粉 30g

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

可可布丁的做法步骤

1
牛奶入锅，开小火。
2
边搅拌边加入可可粉，煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
3
蛋黄蛋清分离
4
蛋黄加白砂糖拂匀
5
晾凉的可可奶分几次注入蛋液中，每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
6
布丁液过筛
7
静置20分钟待气泡沉淀（大气泡可用牙签戳破）
8
烤箱150度预热后，烤10分钟
9
晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。

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使用的厨具：烤箱

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