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火龙果面包独家

火龙果面包的做法

1张图片

食材明细

主料

火龙果汁 130g
高筋面粉 250g
酵母 3g
蛋液 35g
黄油 20g
盐 1g

辅料

白糖 30g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

火龙果面包的做法步骤

1
火龙果去皮
2
放料理机中打成汁
3
滤出130g火龙果汁
4
先液体后粉类，把材料放入面包桶内，糖和盐对角放，酵母埋在面粉中，启动一个揉面程序
5
放入软化的黄油，再启动一个揉面程序，至能拉出薄薄的手套膜
6
揉面结束，取出面团放盆里发酵（面团有点软）
7
发酵好的面团
8
放案板上排气，分成9份
9
揉圆放在烤盘里，上面用锋利的刀划十字
10
发酵好的面包胚上撒少许高筋面粉
11
放入预热好的烤箱中，中层上下火170度，30分钟。上色后盖锡纸
12
烤好的面包放烤架上冷却
13
柔软的面包，有着火龙果的清香
14
成品图

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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