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盐酥老虎虾

盐酥老虎虾的做法

2张图片

食材明细

主料

老虎虾 两只

辅料

蒜蓉适量
姜蓉适量
红辣椒 适量

配料

盐 4/1匙
酱油半匙
生抽半匙
老抽半匙
米酒一匙
红糖一匙

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

盐酥老虎虾的做法步骤

1
用剪刀剪去脚与须，从它背部开片，抽出里面肠泥清洗干净。用餐巾纸将虾身上的水分擦干。
2
将红辣椒，蒜，姜，葱切碎末备用。
3
锅放油烧一百八十度将虾放入油炸一分钟左右。
4
炸好的虾放盘里等到二次炸。
5
锅内的油再烧热放虾炸半分钟。
6
锅放少许油小火爆香蒜蓉，姜蓉与辣椒。
7
将虾放入锅里加上所有调味料。
8
慢慢炒到锅里汁收干盛盘。

来自美食天下素手煮羹的作品

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