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肥牛炖四样的做法

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酸甜中带点微微辣,不咸不淡,非常下饭,而且营养美味,经济实惠,绝对是居家必备好菜!

食材明细

主料
辅料

肥牛炖四样的做法步骤

  • 肥牛炖四样的做法步骤:1
    1
    金针菇手撕成根。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:2
    2
    柿子十字花用开水烫一下后,剥皮。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:3
    3
    去皮柿子切小块。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:4
    4
    小米辣切段。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:5
    5
    豆腐切小块。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切丁。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:7
    7
    香菜切段。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:8
    8
    烧水,水沸腾后下入金针菇焯2分钟,捞出,沥干水分。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:9
    9
    水开后焯1分钟牛肉卷,捞出去除浮沫。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:10
    10
    放入清水中冲一下后尽量把水控干捞出。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:11
    11
    油热用葱姜片爆锅后加入郫县豆瓣酱一勺。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:12
    12
    炒香后加入西红柿翻炒。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:13
    13
    下入胡萝卜丁翻炒。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:14
    14
    加入肥牛卷翻炒均匀。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:15
    15
    加入适量料酒,1勺陈醋,适量老抽,适量生抽,1勺白糖后放入豆腐和金针菇。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:16
    16
    加入小米辣,1勺盐后加适量清水(稍微没过菜),小火炖2分钟即可。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:17
    17
    临出锅加入少许鸡精,撒上香菜即可。
  • 肥牛炖四样的做法步骤:18
    18
    成品,非常营养美味,下饭哦。
来自 美食天下 慕容雪薇 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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