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烤土豆条

烤土豆条的做法

1张图片

“此菜特点：麻、辣、鲜、香。有点烧烤的味道。
儿子非常喜欢，遗憾的是没有准备相片，只有成品相片，下次一定补上。”

食材明细

主料

土豆 2条

辅料

干辣椒 6个
辣椒粉 1茶匙
孜然粉 若干
香葱适量

配料

花椒 2茶匙
盐适量
味精适量

麻辣口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

烤土豆条的做法步骤

1
土豆削皮切成条，将土豆条浸泡在清水里半小时，或用清水将土豆表面的淀粉冲洗干净，沥干水分。
2
干辣椒、花椒、香葱洗净，将干辣椒剪小段，香葱切段。
3
锅中倒入油，油热至六成时，将土豆条倒入锅中，煎至金黄时将土豆盛起。
4
锅中留底油，将干辣椒、花椒、辣椒粉倒入锅内，小火炒香。再将土豆条倒入锅内翻炒，加入盐、味精、孜然粉，将土豆条翻炒均匀盛出。
5
烤箱预热5分钟，将炒好的土豆条放入烤箱中，烤5分钟即可。

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