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回锅肉馍馍

回锅肉馍馍的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 300克
饼子 1张

辅料

长青椒 2根
长红椒 2根
蒜苗 3根
生姜适量
大葱适量
花椒适量
豆豉适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
大蒜适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

回锅肉馍馍的做法步骤

1
五花肉煮熟放凉切片葱姜蒜剁碎青红椒蒜苗切断（饼子买的现成的，也可自己在家做）。
2
油八成热放入回锅肉煸炒出油，依次放入花椒姜蒜葱豆豉豆瓣酱翻炒出味（饼子比较吸油，油可以适量放多一些）。
3
放入青红椒和饼子翻炒一会加入蒜苗继续翻炒。
4
加入生抽老抽上色，豆豉豆瓣酱老抽盐分比较重，可以不用再加盐，味重的适量增加盐。
5
装盘。
6
成品图。

来自美食天下紫荆完美的作品

使用的厨具：炒锅

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