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肉末鸡蛋羹独家

肉末鸡蛋羹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
清水 250g
猪肉馅 50g
大葱适量

辅料

酱油 1勺
蚝油 0.5勺
水淀粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

肉末鸡蛋羹的做法步骤

1
鸡蛋3个打散。
2
加入清水搅拌均匀。
3
搅拌好的鸡蛋液过筛。
4
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
5
上蒸锅，大火蒸25分钟左右。
6
蒸好的鸡蛋羹揭去保鲜膜备用。
7
锅中倒入适量油，放入肉馅儿和葱煸炒。
8
肉馅炒到变色，加入少量清水，放入酱油、蚝油翻炒均匀。
9
勾入适量水淀粉，将汤汁收浓稠，关火。
10
将做好的肉末汤汁浇到鸡蛋羹上，撒上葱花即可。
11
非常嫩，好吃😋。

来自美食天下黄世仁61 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜汤羹

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