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拔丝鸡蛋
拔丝鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散。 -
2加适量水淀粉。
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3锅中刷油倒入蛋液。
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4剩下一点蛋液。
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5锅里的蛋液摊成薄饼煎熟。
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6煎熟的蛋饼切菱形块放入剩余的蛋液中裹上一层蛋液。
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7油温五成热下锅炸制金黄色捞出备用。
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8锅中白天炒制香油色下入炸好的鸡蛋翻炒均匀即可。
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9拔丝鸡蛋做好了。
