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姜葱炒牛肉

姜葱炒牛肉的做法

1张图片

“这是葱与牛肉的较量，简单的这种配料反而更能让人回味。”

食材明细

主料

牛肉 300克
香葱段 适量
姜丝适量

辅料

生抽适量
生粉一点
花生油 些许
黑胡椒粉 一点
糖一点点
老抽几滴
蚝油适量
盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

姜葱炒牛肉的做法步骤

1
牛肉清洗干净，冷藏过后更好切薄片。切好的牛肉放盆里，加姜丝，黑胡椒粉，盐，糖，鸡精，一点生粉，花生油。
2
搅拌均匀腌制10分钟。
3
将葱段切段备用。
4
锅里倒入适量花生油，6成热后划入腌制过的牛肉煸炒爆开。
5
加入生抽，蚝油，一点点老抽。
6
因为切薄片，所以很快就熟了，如果炒久反而肉老。这时加入葱段炒。
7
炒均匀即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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