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鸡腿肉炒香菇

像大佬一样把自己宠成宝

鸡腿肉炒香菇的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿肉 3个

辅料

香菇适量
青辣椒 2个
干辣椒 4个
蒜头 3个
老抽适量
生抽适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

鸡腿肉炒香菇的做法步骤

1
将鸡腿肉剁成小块，添加盐，辣椒面腌制5分钟，再倒入适量生抽调味，老抽调颜色，最后再倒入料酒，腌制15分钟。
2
将备好的香菇和辣椒切好备用。
3
蒜头和红辣椒切好备用。
4
先将香菇和青辣椒下锅炒至5分熟盛起。用小🔥把蒜头红辣椒炒出香味。将鸡腿肉倒入大火爆炒，随后小火慢炒配菜倒入，一起炒翻，最后快起锅时候，调一点芡粉生抽，料酒合水调一下倒入锅中，焖2分钟即可出锅。

小窍门

1.前期腌制颜色较浅，在烹饪的过程中可以放少许老抽调色
2.炒的时间不要太长，会影响肉的口感

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使用的厨具：炒锅

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