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酸甜可口的杨梅干首发

酸甜可口的杨梅干的做法

1张图片

“新鲜杨梅太酸了，吃不了。决定试着做成杨梅干，没想到挺好吃的，就是糖放多了点。我也是第一次做，所以大家放心来试试吧。”

食材明细

主料

杨梅 2斤

辅料

冰糖 5块
食盐 3勺

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

酸甜可口的杨梅干的做法步骤

1
杨梅洗干净，锅里放水，直接冷水下锅，放三四勺食盐，去酸味。
2
水烧开后把水倒掉，重新加水，不用漠过杨梅，加入冰糖，大火烧开，后转小火，慢慢煮。估计要煮一个小时左右。
3
水快烧干的时候，注意翻炒，直到最后炒干。
4
炒干后把杨梅放在油纸上凉开，放太阳下晒干。最近太阳不好，没晒干，但是也很好吃了。
5
密封装起来。

小窍门

杨梅要先用盐水煮一遍，这样能去酸味。
翻炒的时候要注意不要糊锅。

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使用的厨具：煮锅

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