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“蒸菜”蒸小米面胡萝卜独家

不做妖精好多年

“蒸菜”蒸小米面胡萝卜的做法

2张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1根
小米面 1把

辅料

大蒜 3瓣
红椒 5克
香菜 1棵
食盐 1克
鸡精 0.5克
生抽 5克
醋小许
香油 1克

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸小米面胡萝卜的做法步骤

1
一根胡萝卜，大约1公斤7根这样的大小。胡萝卜洗净擦成丝。
2
打好的胡萝卜丝。
3
小米面备用。
4
抓一把放胡萝卜里，搅拌均匀。差不多刚刚好萝卜丝裹满了米面。萝卜大小不一，可以分多次放面，直到均匀裹满萝卜丝就好。
5
拌好的萝卜丝装盘。
6
入蒸锅。
7
中火蒸20分钟关火，虚蒸5分钟即可。
8
大蒜，香菜，红椒切末。
9
菜末放小碗里。
10
放食盐。
11
鸡精。
12
醋和生抽。
13
香油。
14
搅拌均匀至食盐和鸡精融化，调成蘸料汁。
15
浇在蒸好的胡萝卜上，也可以直接蘸调料汁吃。
16
开动吧，料汁要在开吃的时候放入，提前放入味道不好。

小窍门

料汁一定现吃现放，提前放味道不够好。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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