凉拌海带丝独家

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“　海带的营养价值
　　1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
　　2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
　　3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。”

食材明细

主料

干海带丝 200g

辅料

胡萝卜 1根
黄瓜 1根
蒜 4瓣
香菜少许
辣椒油 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
白糖 1勺
醋 2勺
鸡精少许

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌海带丝的做法步骤

1
先准备食材，洗净备用，这里海带要多洗几遍。
2
把食材切丝，蒜切末，备用。
3
依次加入生抽，白糖，醋，鸡精，蚝油，蒜末，辣椒油。
4
我用热锅烧油炸了一点花椒油，为了提味，如果不方便也可以略去这一步，直接食用！因为调料中已经有了盐，所以，如果拌的少的话，盐基本可以不用再加。
5
成品，铛铛铛铛✌️✌️✌️✌️。

小窍门

　　海带的饮食禁忌
　　1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
　　2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
　　3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

来自美食天下石头💗麻麻的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜小菜家常菜夏季食谱

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