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炝炒土豆丝
炝炒土豆丝的做法步骤
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1把土豆去皮，洗干净。 -
2切成丝，切细一下，不能太粗。
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3将土豆丝放进干净的水里泡起来，待用。
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4蒜切成小块，切记不要太碎。
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5干辣椒剪成小段，不宜太长。
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6将泡在水中的土豆丝去水，待用。
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7锅中放入适量植物油，烧热放入辣椒。
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8待辣椒开始变色放入蒜粒，翻炒。
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9闻到香味后放入土豆丝，翻炒。
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10等到土豆丝变色后倒入酱油，翻炒，直至土豆丝全熟即可，可视情况放些盐。
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11起锅放入盘子里。
小窍门
要注意不要把辣椒炒糊了。
