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蒸蛋糕 独家
蒸蛋糕的做法步骤
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1鸡蛋蛋液分离。 -
2蛋黄里加入牛奶和花生油。
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3倒入低粉搅拌均匀。
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4蛋清加入一勺白糖，打出大泡。再加入一勺白糖出来的泡泡比之前小。这样加四次白糖打发。
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5最后打好的奶油可以立起筷子不到就好了。
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6奶油分两次倒入蛋黄粘糊中，用铲子上下翻动。不能顺时针搅拌。
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7模具底下撒一点蔓越莓，将搅拌好的粘糊倒入模具。
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8在上面再撒一层蔓越莓。
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9上锅蒸，大火烧开转中火蒸25分钟即可。
