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红烧肉

天下美食1234

红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 3斤

辅料

八角适量
香叶适量
葱适量
姜适量

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉的做法步骤

1
取五花肉一块，不要太肥。
2
切成大块。
3
用冷水焯水，去杂质。
4
制作糖色，加油和糖适量。
5
慢慢的别急，到成枣红色，加开水一大勺，糖色做成了。
6
切小料备用，葱姜，八角，大料，香叶，辣椒。
7
加油放小料炒五花，加老抽适量，加开水与肉持平，加糖色，加盐适量，炖40分钟，大火收汁。
8
一盘，美味的红烧肉，欢快的完成了。一杯二锅头，来个大块肉，心情美美哒。

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使用的厨具：炒锅

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