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茄丁拌面的做法

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这是老公第二次做茄丁面,头一次是在单位做的,感觉不错回家来特意给我显摆显摆,不过还别说,真挺好吃的。

食材明细

主料
辅料

茄丁拌面的做法步骤

  • 茄丁拌面的做法步骤:1
    1
    茄子去皮切丁,大蒜拍碎,青椒切小块。
  • 茄丁拌面的做法步骤:2
    2
    葱切碎,姜切末。
  • 茄丁拌面的做法步骤:3
    3
    肉切小丁,个人认为还是用五花肉好点,肥一点更张,可惜家里没有只好用里脊肉了。
  • 茄丁拌面的做法步骤:4
    4
    油热后下肉丁炒制变色。
  • 茄丁拌面的做法步骤:5
    5
    加入葱姜和茄子丁。
  • 茄丁拌面的做法步骤:6
    6
    茄丁变软后加入老抽,盐,适量的水,大火烧开转小火慢烧。
  • 茄丁拌面的做法步骤:7
    7
    出锅前加入青椒圈和蒜末。
  • 茄丁拌面的做法步骤:8
    8
    香喷喷的茄丁卤就做好了。
  • 茄丁拌面的做法步骤:9
    9
    再加点黄瓜丝,哎,想减肥太慢了。
来自 美食天下 surt1981 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条  

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