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嫩南瓜炒肉丝的做法

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南瓜肉丝是一道传统的家常菜,主要制作食材是南瓜,配料是猪肉丝,调料是食用盐,通过炒锅炒制而成。
肉丝的嫩滑加上南瓜的清香,可谓是一道可口的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

嫩南瓜炒肉丝的做法步骤

  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    姜洗净切丝,蒜切片。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    瘦肉洗净切丝,加入盐,食用油,淀粉搅拌均匀腌制。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    南瓜洗净切丝。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    热锅烧油,冷油时放入几颗花椒,放入肉丝翻炒划散,炒白。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    把肉丝拨到一边,放入姜蒜爆香,混合翻炒一下。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    放入南瓜丝翻炒。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    炒到南瓜软的时候加入盐,鸡精调味即可出锅。
  • 嫩南瓜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

喜欢吃嫩一点的肉丝,可以提前腌制一两个小时,或者直接买里脊肉。
来自 美食天下 土萝儿 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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