整理鸡骨架~把皮还有肥肉全部拿掉~太油腻~喜欢的可以保留。

将的辅料与鸡架一起煮熟，就可以取出。

肉煮烂了就关火。

将肉捞出滤水，不然一会儿炒的时候容易蹦油。

油不要太热的时候，放入辣椒，然后将肉放进去，倒酱油，糖，籽盐，喜欢醋的可以放醋，过程比较紧不一一传照片，炒到肉上色后即可。

成品图。