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野生鱼熬汤

野生鱼熬汤的做法

1张图片

“老公爱好钓鱼，这次是在一个二级饮用水库里钓的，没有一点土腥味，熬汤营养，美味。”

食材明细

主料

野生鱼 适量

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
猪油适量

清淡口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

野生鱼熬汤的做法步骤

1
这是老公昨天钓回来的鱼🐠，一种是三角峰，还有一种是牛尾巴。两条大的牛尾巴熬汤给儿子喝。
2
把鱼处理好（这种鱼用剪刀处理最方便了），生姜洗净拍破我（生姜，我一般不喜欢去皮，去皮容易上火）葱切细备用。
3
锅烧热，化猪油。
4
放入生姜。
5
放鱼，（要小心些，鱼上有水，要炸锅）煎一分钟，鱼身上有一层黄色的出现（因为这种鱼身上有一层黏液）。
6
加入水，炖十分钟。
7
汤变成奶白奶白的，放适量的盐。
8
起锅，撒葱花。
9
成品图。

小窍门

在处理鱼的时候，一定要小心，注意不要把手扎了。

来自美食天下梅玥meiyue 的作品

使用的厨具：炒锅

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