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家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花

家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花的做法

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食材明细

主料

菜花 300克
胡萝卜 20克
辣椒 20克

辅料

色拉油 25克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
生抽 5克
葱末 3克
姜末 3克

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

辣椒胡萝卜炒菜花的做法步骤

1
将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。
2
将菜花放入滚水锅中，焯一下。
3
捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。
4
将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
5
热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6
翻炒均匀，放入辣椒片。
7
翻炒均匀，放入焯好的菜花。
8
翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9
稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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