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快手葱油拌面的做法

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忙碌的时候随手一来
便是一餐饭
之前我做私房外卖时
曾把这个葱油拌面免费送过
那时候用的是我们当地的烩面
熬制的葱油程序以我们当地口味为主稍微改了点做法
以至于味道不是那么的理想
经过多次学习与地道老上海老师的交流,把之前那些错误程序改掉
这才是真正葱油拌面的味道……

食材明细

主料
  • 细面条 100克
  • 秘制葱油汁 50克
辅料

快手葱油拌面的做法步骤

  • 快手葱油拌面的做法步骤:1
    1
    面条最好用细的,因为细面条更出味,挂面,软面,碱面都可以的喔!我用的面是自己手工做的喔,上次没有吃完,就放在冰箱冷冻啦!所以看起来有点硬硬的。
  • 快手葱油拌面的做法步骤:2
    2
    小葱切碎备用。
  • 快手葱油拌面的做法步骤:3
    3
    锅里加水烧开煮面,这个大家都会的哈。
  • 快手葱油拌面的做法步骤:4
    4
    煮好的面捞出,加入葱油拌面汁,葱油汁在瓶里要搅拌均匀再加喔,个人口味较重,葱油底部的酱料放的稍微多了点。
  • 快手葱油拌面的做法步骤:5
    5
    拌好的面,撒上小葱即可。
  • 快手葱油拌面的做法步骤:6
    6
    成品图。

小窍门

1、葱油的用量,依个人口味添加,添加前需要搅拌均匀,要有油有酱料喔!
2、喜欢吃凉面的,面捞出时可以过下冷水喔,而且过冷水也不容易粘在一起!
来自 美食天下 黄小厨私房手作 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜   早餐   午餐   晚餐  

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