2张图片
“忙碌的时候随手一来
便是一餐饭
之前我做私房外卖时
曾把这个葱油拌面免费送过
那时候用的是我们当地的烩面
熬制的葱油程序以我们当地口味为主稍微改了点做法
以至于味道不是那么的理想
经过多次学习与地道老上海老师的交流,把之前那些错误程序改掉
这才是真正葱油拌面的味道……”
食材明细
快手葱油拌面的做法步骤
-
1
面条最好用细的,因为细面条更出味,挂面,软面,碱面都可以的喔!我用的面是自己手工做的喔,上次没有吃完,就放在冰箱冷冻啦!所以看起来有点硬硬的。
-
-
-
4
煮好的面捞出,加入葱油拌面汁,葱油汁在瓶里要搅拌均匀再加喔,个人口味较重,葱油底部的酱料放的稍微多了点。
-
-
小窍门
1、葱油的用量,依个人口味添加,添加前需要搅拌均匀,要有油有酱料喔!
2、喜欢吃凉面的,面捞出时可以过下冷水喔,而且过冷水也不容易粘在一起!
使用的厨具:煮锅
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。