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糖蒜

糖蒜的做法

3张图片

“糖蒜是俺家比较受欢迎的吃法，有营养还少了些辛辣，老少皆宜。每年新鲜大蒜一上市，家里就会做一些。”

食材明细

主料

嫩蒜适量

辅料

红糖适量
盐适量

蒜香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

糖蒜的做法步骤

1
新鲜的大蒜削去两头，处理成这样。
2
加水泡三四天去除辣味，每天换水三四次，换得越勤越好。
3
沥水后加盐拌匀，静放一天。
4
找个玻璃瓶洗净，开水烫过消毒，把大蒜放入瓶里。锅中烧开水把红糖放入水中融化，水不要太多够淹过大蒜就行。待红糖水凉透倒入玻璃瓶，密封保存。
5
一个月左右，就可以开吃了。

来自美食天下梅玥meiyue 的作品

使用的厨具：其他

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