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花旗参田七猪肉汤的做法

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花旗參田七豬肉湯,適合時有心胸翳悶,呼吸不暢,中氣不足表現之人士.益氣養陰,活血去瘀.

其中,花旗參性味甘,涼,有益氣養陰,清熱生津之效;田七性味微苦,溫,有化瘀止血,活血止痛之功;杞子性味甘,平,功效補益肝腎,益精明目;豬肉性味甘,咸平,功效益氣健脾,補養肝腎,滋陰潤燥.

配伍特點:花旗參可制約田七之溫性,而田七有化瘀而不留瘀之功,瘀血得除新血始生.

食材明细

主料
辅料

花旗参田七猪肉汤的做法步骤

  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:1
    1
    主要材料.其中,西施骨肉己汆水.
  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:2
    2
    锅放入約12飯碗清水,拍薑放入,滾起,再放入所有(己清洗)材料.
  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:3
    3
    上蓋,大火再滾起,改文火滾20分鍾.
  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:4
    4
    熄火,放入真空燜锅,封盖燜3-4小時.
  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:5
    5
    開蓋,加食鹽,即可.
  • 花旗参田七猪肉汤的做法步骤:6
    6
    我的花旗參田七豬肉湯.

小窍门

1.豬肉可挑選豬展,或用帶有骨的瘦肉,肉較鬆化,也很香口,取出可以點生抽當菜吃.2.花旗參(西洋參)和田七,記住買時,叫葯店幫切片.3.如家里沒有真空燜煲,可以用小火煲2.5小時.
来自 美食天下 CoraCheung 的作品
所属分类: 汤类   家常菜   老人   冬季食谱  

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