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家常酸菜鱼

by 王小姐的家常菜

家常酸菜鱼的做法

食材明细

主料

草鱼 1000g
酸菜 500g
生姜 20g
小葱 20g
辣椒 2颗

辅料

酱油 50g
盐 2勺

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
初级难度

家常酸菜鱼的做法步骤

1
先将草鱼洗好切成片状，加入盐、酱油和少量的沙茶搅拌，腌制10分钟
2
将酸菜切成自己喜欢的形状，把小葱切丁，生姜切丝
3
锅中加油，将草鱼两面煎至金黄装盘
4
将酸菜下锅炒熟加入姜丝和辣椒，加水至淹死过酸菜，等水和酸菜烧开，加入事先煎好的草鱼，小火烧5分钟，再将葱花加入锅中，即可出锅

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