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红油藕片

红油藕片的做法

3张图片

食材明细

主料

莲藕一节

辅料

香菜两根
姜小块
盐少许
生抽少许
香醋少许
辣椒面 少许
食用油 少许

超辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

红油藕片的做法步骤

1
准备的食材。
2
藕切片，香菜切小段，姜切小片。
3
锅里水烧开，把切好的藕片放入淖水。
4
捞出沥水。
5
用盐先把姜末拌匀，再给生抽，香醋，最后淋入热辣椒油。
6
把调好味的辣椒油淋在藕片上。
7
撒上香菜。
8
拌匀即可享用。

小窍门

藕现切现做，不然就用水漂着以免氧化变黑。凉拌菜不要隔夜食用。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

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