准备一个容器，我用乐扣长方形塑料盒，底部铺一层椰蓉备用。火龙果榨汁取80克和玉米淀粉混合，用手抽搅匀。

牛奶+奶油+糖搅匀，小火煮至刚要沸腾，倒入火龙果汁(倒之前再搅一下确定淀粉没有沉底)。

继续小火加热，同时手抽快速划圏搅动，七八秒左右离火，利用余温继续搅动至整体混合均匀呈浓稠状，刮刀整体拌一下倒入保鲜盒，刮平。

待冷却后冷藏至凝固。